|
|
刚入秋，天气依旧炎热，在位于兴宁市径南镇大窝里的茶田上，杜苑锋查看着茶叶的生长情况。“这一片种植的是从潮州引进的白叶单丛。兴宁的气候和土壤更适合白叶单丛种植，品质会更好。”
径南镇是兴宁市主要茶叶产区。杜苑锋自小与茶为伴，闻着茶香长大，以至于他嚼一口茶芽，便能分辨出是否使用了有机肥；尝一口茶水，便能判断出茶叶的品种和品质。对于这项本领，杜苑锋谦虚地说：“这是制茶人应会的基本功。”
作为径南镇“茶二代”的代表之一，在接手父亲的企业之后，杜苑锋大刀阔斧地改革公司制度，尝试与大学试验新品种，踏足网络销售领域，在父辈一代将径南宝山茶叶做出好口碑的基础上，大胆地尝试现代营销手段，不断拓宽茶叶的销售渠道。
发挥自身优势
推动品牌化营销
作为一名“85后”，还不足40岁的杜苑锋，已早早“白了头”。还未等记者开口询问，杜苑锋自己先“抢答”：“做生意，哪有不发愁的，愁出了白发。”
宝山茶叶发展有限公司是在杜苑锋的父亲杜坤发手里一手创办而成。
上世纪90年代，杜坤发察觉到家乡径南镇茶叶种植销售的市场，便从外地回到家乡发展。他在自家的11亩土地上，种下了村里发放的茶苗。
在此期间，兴宁市为了推动茶叶产业发展，特别聘请了来自潮州的制茶师傅，向茶农传授制茶工艺。杜坤发抓住了这个机会，参加了制茶培训，并且逐渐掌握了这门技艺。
随着制茶技术的日益成熟，以及茶叶带来的可观收益，杜坤发的心中萌生了一个大胆的想法——进一步扩充自己的茶叶生产规模。1994年，杜坤发承包起了村里的茶厂，自此走上了公司化管理、发展茶叶产业的道路。
杜坤发也从单纯的茶农发展为集种茶、制茶、销售为一体的企业人。“因为父亲的茶叶讲究高品质，因此有好的口碑，来买茶的多为熟客、回头客。”杜苑锋介绍，彼时，公司的销售渠道有限，但因有口皆碑的品质，也吸引了不少的客人。
那时候的杜苑锋，年龄虽小，也扛起了为父亲分担工作的重任。他会跟着采茶工人上山采茶，在制茶师傅身边学习制茶，还要时常帮忙搬运等。他便是在每一次的帮忙中，渐渐了解了茶叶种植、生产、销售的全过程。
2011年，25岁的杜苑锋，在尝试电脑销售等行业后，感觉自己还是对茶叶产业感兴趣，便回到家乡与父亲共同推动公司的发展壮大。
虽说自家茶厂在当地已深耕许久，积累了众多老客户，然而杜苑锋却清醒地意识到，现在制茶业的竞争越来越激烈，要想“活下去”，务必要走出“舒适圈”。
“老一辈的茶叶人缺少品牌意识，父亲也以散装茶叶销售为主。但因为我从事过销售工作，知道品牌效应的影响，所以我回来帮忙的第一件事便是创立自有品牌。”杜苑锋为自家的茶叶品牌取名“客天然”，代表着是客家天然的产物。
品牌的创立为外销开辟了通道。曾在广州从事过销售工作的杜苑锋，将第一家门店开在了广州。尽管之后由于外在因素，茶叶店没有继续经营下去，但宝山茶的茶叶品质还是留住了客户，他们至今仍向杜苑锋购买茶叶。
此后，为了提升自己的管理和销售水平，杜苑锋还到广州科技贸易职业学院，深入学习茶叶营销与管理专业，并将学习到的知识用在自家企业上，不断革新公司的管理制度，让公司运行更有序。
多品种多层次发展
带领村民致富
为扩大发展规模，带领村民共同致富，此前，在杜坤发的牵头下，成立了兴宁市马山茶叶专业合作社。目前合作社的茶叶种植面积已达千亩。
在大窝里的兴宁市马山茶叶专业合作社茶田里，有5亩的茶叶试验田和10亩的茶叶改良田。自从回到家乡参与自家茶叶公司的管理以来，杜苑锋就不断引进茶叶品种，并在试验田里试种，以求找到适合本地种植的品种。此外，他们还在改良田中，使用嫁接技术，不断改进茶叶品质。
“曾经引进过十多种品种，成功的我们就大力发展。”杜苑锋说，正是在不断试验和引进中，寻找到更适合本地土壤、气候的品种。目前公司的茶品涵盖了绿茶、乌龙茶、单丛茶等。“价格层次丰富，从亲民的每斤100多元到高端的每斤1380元，满足不同消费者的需求。”
这些年来，“客天然”茶叶的销量和口碑稳步提升，规模也随之扩大。今年春茶，该公司的干茶年产量达到2万多斤。“年销售额预计达到400万元。”这些成绩不仅彰显了“客天然”茶叶的市场竞争力，也反映了杜苑锋对茶叶品质和创新的不懈追求。
“制茶时，茶厂有18—20人负责制茶，2个专业制茶师傅指导工作，采茶期会雇佣40—50名当地村民，最高峰时有100多个村民协助采茶。村民的工资是每天120元，同时我们还负责接送和午饭。”杜苑锋说，茶农的待遇在当地是比较有竞争力的。
审时度势，把握机遇，主动出击，是品牌做大做强的关键。进一步提升“客天然”品牌影响力，乃至成为区域性的茶业领头羊并不容易。
“我们的销售渠道多元化，涵盖了零售与批发两大板块。在批发领域，我们拥有一批忠实的老客户基础；而在零售方面，我们积极拓展电商渠道，通过京东、微信小程序等平台进行销售。”杜苑锋表示，这种线上线下相结合的销售模式，不仅拓宽了“客天然”茶叶的市场覆盖面，也满足了不同客户群体的购买需求，让品牌更加深入人心。
为了让自家的种茶技艺和制茶技术不落后于时代，杜苑锋时常去外地及专业科研院所考察学习，并开拓了与广东工业大学的合作。大学会不定期派专家指导茶品改良或病虫害防治等关键问题。
推进农旅融合
共同打造区域品牌
虽然自家制茶工艺更为成熟，但杜苑锋一直以来都持开放的态度，将工艺共享。每年有不少培训班或者茶农前来茶厂里学习。“最多的时候一次有40人。”
杜苑锋认为，这种技术的交流和知识共享，可以促进区域内的茶叶人共同学习，共同提升。“我从来不认为，自己掌握了先进技术，就要藏起来自己发展，而是应该拿出来共享，在与行业内人士不断交流和合作中，促进大家共同发展。”杜苑锋说，他希望梅州茶叶企业能更为开放包容，共同合作，合力打造区域茶叶品牌。
面对未来，杜苑锋已有规划，希望通过茶园的发展，结合当下盛行的休闲旅游发展家庭式茶叶采摘体验，让游客在游玩的同时，尽情欣赏美丽的茶田风光。
“目前已有不少客户，会带着亲朋好友到茶田里体验采摘。”杜苑锋说，游客采到的茶叶，加工厂可以提供加工服务，或者以相对优惠的价格收回来，让游客既能享受采茶的乐趣，又能获得实惠。杜苑锋表示，茶旅融合以茶文化作为核心要素，把传统的茶产业和旅游业加以结合，这是提高茶产业附加值、完备茶产业链构建的有效途径。
在拓展茶叶品种方面，结合梅州种植柚果的传统，从去年始，他已开始研发柚花茶的制作，并获得了市场好评。“将柚花和茶叶合起来制茶，保留了柚花的香味和茶香味，非常受年轻人的欢迎。”杜苑锋说，去年公司的柚花茶销售量便达到了千余斤，平均售价为300元每斤。“柚花茶的成功让我们看到了年轻人喝茶的市场潜力，接下来还将继续考虑研发花茶或者果茶。”
杜苑锋像许许多多生长在互联网时代的梅州“茶二代”般，在继承老一辈种茶、制茶品质的同时，不断利用网络，拓宽销售渠道，开发新品种，让老茶企焕发新活力。
|
|
发表于 2024-8-14 10:33:06