做好夏秋茶 拓宽增收路

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镇巴县农业农村局联合国家科技特派团、陕西省茶产业技术体系、西北农林科技大学在陕西碧丰春茶业公司召开全县夏秋茶资源利用技术提升现场培训会，进一步提升镇巴县夏秋茶资源利用，推进省力化加工技术示范应用，以新质生产力引领茶产业发展，实现茶产业提质增效，助力产业振兴。

县域茶叶企业、专业合作社和部分村集体经济组织负责人以及茶叶加工技术骨干共60余人参加培训。镇巴县人民政府副县长邵永宏到现场调研指导，就全县夏秋茶资源利用、产业发展、市场拓展、联农带农等提出具体要求。

培训会上，陕西茶产业技术体系岗位科学家、西北农林科技大学茶学系副主任周天山教授进行主旨培训。

周天山向大家介绍了其团队自主研发的茶叶萎凋槽及智能控制系统、揉捻机智能加压控制系统、智能发酵室等首次对外展示的新设备，这些设备以智能化、省力化为方向，最大限度地减少工人劳动强度、保障茶产品的品质稳定、提升了成品茶质量和标准化水平。

随后，周天山就新设备使用过程中如何结合镇巴茶鲜叶特点形成的镇巴高山红茶、高山白茶省力化加工技术的关键技术环节进行了细致的讲解、演示。大家认真聆听，主动请教和咨询，针对夏秋茶资源利用过程中出现的相关疑难问题，结合实操进行了深入探讨和交流。

据了解，夏秋茶多酚类含量高，制作绿茶滋味略有苦涩味，但用夏秋季原料制作镇巴高山红茶、高山白茶，品质好、成本低、效益高，深受大众消费者青睐，可有效调节当前茶叶产品结构，也为企业发展拓展出广阔前景。