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前些天，有几个外地朋友相约过来看望我，可把我高兴坏了。按理说一个大老爷们，有什么好看的，可对于一个独居深山的人来说，在淡忘的岁月中依然有人记起你，不远千里来寻你，那已不是一般的情谊。
有道是，有朋自远方来，不亦乐乎！整理一下环境，准备一些绿色食品，一番忙碌自不在话下。
我“慷慨”的拿出最后的一点自制的云梦山茶招待他们。说到这茶，那是有一次我在半山腰找药材时无意中发现的，这里海拔800多米，半山腰以上经常云雾缭绕，我于是给它起名云梦山茶。可惜数量不多，采一次也就两斤左右，就算这两斤我也留不住，被闻讯赶来的几个“土匪”瓜分了，他们宁愿用上好的龙井，精装铁观音交换。
在简陋的茶桌前，我正给他们倒茶，其中一个却指着我院子边上的一棵荔枝树问是什么品种。我转头一看，那是两年前种下的妃子笑，树冠虽然还不是多大，却已开始挂果了。
等我回过头来时，茶水已溢了出来！那朋友却大声怪叫道：不欢迎我们过来你就直说嘛，用不着这样拐弯抹角的，我们走吧！
我知道他们是开玩笑的，但还是诚恳的给他道歉了。
倒茶不能倒满，那是欺客。抖音上经常见到有人就是拿这个来编段子的。客人落座后给主人递烟，主人不接，主人给客人倒茶水时溢满出来。客人见此已明白主人态度，于是端起茶水舔一舔，示意来过，然后将整杯茶水倒掉，将茶杯倒放，表示以后再也不会过来喝茶了（有断交之意）。
其实在茶桌上还有很多细节，如果稍不注意，碰上讲究的人可能就容易产生误会了。
比如主人给客人倒茶，洗茶后的头漏茶，要看客人有几位，如果人多就要掂量一下茶水量，务必所有落座的客人都倒上。
泡茶不过三，同一泡茶泡三遍就要换茶了。继续泡已没有茶味，倒给客人喝的相当于白开水了。
主人给客人倒茶，客人通常都会屈指叩击桌面三下，以示感谢。如果主客之间是朋友，平辈，通常是食指和中指，如果客人辈分比主人低，或主人是比较尊敬的人，那就是五指叩击了。
传说这叩指礼是当年乾隆微服私访，侍卫不便叩谢，以屈指代替而流传下来的，也不知道真假？
华夏的茶文化源远流长，我所知有限，欢迎各位老师指点哈。
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发表于 2024-8-7 13:33:42